Kokkekursus / Kokkekursus / EATALY
EATALY
 
Italien er et smukt land med en helt usandsynlig mangfoldighed af gastronomiske referencer, og vi vil på dette kursus tilberede de bedste eksempler på de klassiske retter, som har gjort dem så verdensberømte for deres gastronomi.
 


Man finder trattorias, osterias, enotecas og pizzeriaer overalt fra Los Angeles til London og Lundeborg. Prosciutto, parmaskinke, balsamico, Funghi Porcini, parmiggiano, Provolone, mascarpone og Tiramisu er helt unikt italiensk sammen med Chianti, Barolo, Prosecco, Frascati, Amarone og Marsala. Den gastronomiske mangfoldighed er enestående og varierer fra rige tomat- og skaldyrs-baserede retter på Sicilien til den elegante Carpaccio i Harrys Bar i Venedig eller oste- og Risotto-retter fra Trentino og Alperne. Det som udlændinge ser som "italiensk mad", er for italienerne meget mere regionaliseret, og vi glæder os til på dette kursus både at aflive og bekræfte nogle af de mest sejlivede myter om det italienske køkken.
 
Kursus og middag inkluderer:
  • Kaffe, introduktion og præsentation af dagens retter og opskrifter
  • Kokkekursus
  • Øl, vand og vin i køkkenet, mens der arbejdes
  • Prosecco til aperitif med italienske appetizere
  • 5-retters italiensk middag som 3 serveringer med italienske vine
  • Opvask, servering og menukort
  • Alle opskrifter fra dagens middag tilsendt efterfølgende
Kokkekursus min. kr. 8.800 for op til 16 deltagere, ved flere end 16 ps. á kr. 475 pr. ps.

Middag min. kr. 9.500 eller kr. 825 pr. ps. ved flere end 12 ps. / inkl. aperitif og appetizer og rustik gourmet-middag med passende vine.

Til middagen kan der inviteres gæster, pris kr. 825 pr. ps.

Ved 16 deltagere til kursus og middag således kr. 1.375 pr. deltager

Kurset starter mellem kl. 15:00 og kl. 16:30, som det kan passe bedst, og et gourmetkursus med middag varer mellem 6 og 7 timer.
Alle priser er inkl. moms.
 
Middagen kan udvides med en ekstra servering og vin, kr. 150 pr. ps. eller med en opgraderet vinmenu, pris f.eks. kr. 150 pr. ps.
 
Med forbehold for ændringer
STYRBÆKS | CVR: 20737034 | Slettensvej 223, DK-5270 Odense N  | Tlf.: 65915001 | mail@styrbaeks.dk