Ud af huset / Den store menu
UD AF HUSET · MANGE RETTER

 
  Menu 3, 5 og 8 retter uden kok
eller
Menu 4 og 6 retter med kok
 Se kombinationerne

 Den store menu
designet til levering uden kok

MENU 8
RETTER

Langtidshævet ValdemarBrød på Mel fra Kragegården

5 FORRETTER
Gratineret KamMusling (eller SaltVandsFisk)
med demidry Tomater, SortKål, SpringLøg og EstragonCreme

STYRBÆKS koldrøget skotsk Laks ”Nigiri”
med Avocado, Tang, Lime-Quinoa og Umami-Sesam-Creme

Lufttørret UldGris med brændt, rød Peber,
sorte Linser med Balsamico, Flager og Spirer
 
Saftig, fynsk Hane stegt i KrydderUrter med sprøde Salater,
ParmesanEmulsion, SpringLøg og BrødCroutôns

Cremet Høne med syltede, fynske Asparges, sprød Grønt
og STYRBÆKS røget økoBacon

HOVEDRET
detaljer varierer med og uden kok
Modnet, dansk Kalv stegt rosa og mørt med Sar,
gratineret KejserHat med Timian, HvidLøg og Parmesan,
ÅrstidsRatatouille med BjergKikÆrter,
saftige Tomater, Chili og ristet BrødKrumme,
AndeFedtstegte Kartofler med PersilleGremolata og
Gastrique eller cremet, kold RamsLøgsBearnaise

2 DESSERTER
MarcipanKage med BagHavens Frugt,
hvid ChokoladeCreme med Appelsin, Marengs
og Melon med Estragon

Pousse Café
- i delikate Lag af cremet, blødt, sødt & sprødt -
 
SOM MENU 8 RETTER
Ekskl. kok, inkl. levering / min. 30 kuv. / pris kr. 475 pr. kuv.

 Med udførlig instruktion ved levering

Detaljer i menuen skifter med årets gang og individuelle hensyn

_____________________

Kontakt os på tlf. 6591 5001 eller mail@styrbaeks,
og hør nærmere om mulighederne.
 
STYRBÆKS | CVR: 20737034 | Slettensvej 223, DK-5270 Odense N  | Tlf.: 65915001 | mail@styrbaeks.dk